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L-GLUTAMINA


Para tratamiento, cura y síntomas de infecciones de hongos y levaduras, especialmente sistémicas, crónicas, o recurrentes, causadas por sobrecrecimiento de Cándida Álbicans intestinal. Para las causas subyacentes de enfermedades relacionadas con hongos y levaduras, como: infección oral, vaginal (vaginitis) etc. Para tratamiento y terapia de apoyo de desordenes intestinales asociados con el sobrecrecimiento de la levadura Cándida Álbicans como síndrome del intestino irritado, síndrome del intestino goteante, infecciones de parásitos intestinales, e infecciones de bacterias intestinales.

L-Glutamina Fuentes y disponibilidad

L-Glutamina es un aminoácido natural comunmente disponible en píldoras, tabletas, o capsulas. Es el aminoácido no esencial más abundante en el cuerpo, y se convierte en ácido glucosa, que es el único nutriente que el cerebro recibe por glucosa.

Valor Medicinal de la L-Glutamina

L-Glutamina ayuda a restaurar la pared del intestino, tratando el síndrome del intestino goteante, alergias alimentarias, soporte inmunológico, antojos de dulces. ¿Sufres alergias alimentarias? ¿a menudo desarrollas fatiga, síntomas parecidos a la gripe, una suave elevación de la temperatura del cuerpo y dolores en las articulaciones después de comer? ¿te sientes desanimado y poco claro tras comer ciertos alimentos, dificultando tu concentración? Es probable que sufras del síndrome del intestino goteante (hiperpermeabilidad intestinal y leucocitosis dietaria). Este síndrome está caracterizado por la rotura de la integridad del intestino delgado permitiendo a grandes moléculas de alimentos entrar en la circulación sistémica y provocar respuestas inmunes cuando se ingieren varios alimentos. Es responsable de muchas aparentemente inconexas enfermedades tales como alergias alimentarias, fatiga, síntomas como de gripe, elevación de la temperatura tras comer, dolor en articulaciones y tejidos blandos, senos nasales congestionados y cerebro nublado. Algunos individuos exhiben muchos de estos síntomas, otros, uno o varios y aquellos en los estados más avanzados, síntomas más allá de los que se relatan aquí.

El trabajo de los enterocitos (células que recubren el interior del intestino delgado) es permitir que sólo moléculas digeridas de alimentos de muy pequeño tamaño se absorban dentro de la circulación sistémica y rechazar a las más grandes y acaso que sólo partículas parcialmente digeridas puedan salir de un sistema como el de residuos.

Cuando tras años de nutrición deficiente, a menudo complicada por el destructivo impacto del sobrecrecimiento de levaduras, estas células (enterocitos) empiezan a actuar inadecuadamente, muchas indeseables moléculas grandes de alimento entran dentro del flujo sanguíneo, provocando una respuesta inmune que requiere una elevación de las células blancas (leucocitosis dietaria). Esto recarga al sistema inmune el cual ahora está ocupado consigo mismo limpiándose de invasores indeseables cada vez que uno come, en vez de ejecutar libremente su funcion de protección. Al haber asuntos peores, muchas de estas macromoléculas de alimentos, una vez en la sangre, pueden desencadenar reacciones alérgicas o somatizarse ellos mismos en tejidos saludables (a menudo en las articulaciones) sedimentando las precondiciones para la artritis en vida más tarde o, causando brotes en ya existente artritis reumatoide u otras condiciones autoinmunes.

La L-glutamina, es el nutriente más ideal para la regeneración de los enterocitos, que son las únicas células del cuerpo que no derivan sus nutrientes del plasma sanguíneo, sino directamente del alimento predigerido pasando a través de los intestinos. Si la dieta es rica en glutamina, las células intestinales pueden absorberla directamente, ayudándolas así a volver su capacidad funcional normal y una restitución de la integridad del revestimiento del intestino. Puede llevar varios meses de suplementación diaria de glutamina para curar un intestino permeable, pero con una buena dieta y otros pocos cofactores se verán algunos resultados en pocas semanas. Para mejores resultados se debe controlar el sobrecrecimiento de levadura, evitar el gluten y el trigo y llevar una suplementación de ácidos grasos.

La glutamina es un aminoacido no esencial, que en ciertas circunstancias puede llegar a ser un nutriente esencial. Estimula la síntesis e inhibe la degradación de las proteinas, es un importante vehículo para el transporte de nitrógeno y carbono dentro de los tejidos, estimula la síntesis de glicogeno hepático, es una fuente de energía para la división celular, para el crecimiento de diferentes células de rapida replicación, tales como los enterocitos, colonocitos, y fibroblastos, así como para otras células del sistema inmune, como linfocitos y macrófagos.

De aquí su papel en el mantenimiento de la estructura, metabolismo y función de la mucosa intestinal, y en las disfunciones del sistema inmune.

Adicionalmente, L-Glutamina es vital en el tratamiento del alcoholismo, antojos de azúcar, epilepsia, desordenes mentales, manteniemiento de los niveles de azúcar en sangre, mejora de la función inmune del intestino, culturismo, resistencia, metabolismo de las grasas, regulación de carbohidratos y proteínas, prevención del incremento de ácido láctico, para el cerebro y funciones nerviosas, tracto gastrointestinal, articulaciones, y mantenimiento de tejidos blandos.

Encima, la glutamina es un substrato para el glutatión, un aminoácido que actúa como uno de nuestros antioxidantes maestros y ayuda a incrementar la función inmunológica. Grandes dosis de glutamina estimulan la respuesta inmune incluso bajo duro estrés.

La L-glutamina, es el nutriente más ideal para la regeneración de los enterocitos.

Tomar: Capsulas, 2-3 capsulas 500mg cada una, 2 o 3 veces día, una hora antes de las comidas.

Polvo, 1/2 o 2 cucharaditas de te, 2-3 veces al día, una hora antes de las comidas.

interacciones.
La glutamina no se recomienda en trastornos como la depresión bipolar, por su efecto sobre los neurotransmisores.También los pacientes con sensibilidad al glutamato monosódico (“síndrome del restaurante chino”), deben ser cuidadosos con la glutamina.
Los corticoesteroides disminuyen los niveles de glutamina en la musculatura.

enfermedad coronaria y su relación con la vitamina C

Quizás convendría antes que nada, repasar, para refrescar nuestra memoria los distintos tipos de enfermedades coronarias más importantes;

ARTERIOSCLEROSIS
Cuando los vasos sanguíneos están sujetos a un aumento de presión mantenido, responden engrosándose, lo que los hace menos flexibles. En estas arterias tiesas se fijan con facilidad las grasas que circulan en exceso en la sangre. A nivel de las arterias de los riñones, la arteriosclerosis hace que llegue menos flujo al riñón, y los riñones responden liberando renina, una hormona que a su vez causa un aumento de la TA. Esto exagera la HTA y causa aún más daño sobre los vasos sanguíneos.
CARDIOPATÍA HIPERTENSIVA
Cuando la arteriosclerosis afecta a los vasos que alimentan el músculo cardíaco o miocardio (los llamados vasos coronarios), el corazón se ve obligado a trabajar más para mantener el flujo sanguíneo en los tejidos. En algunos casos lo hace aumentando de tamaño, con una hipertrofia del músculo cardíaco, haciéndose más rígido y menos eficaz. El resultado final puede ser la insuficiencia cardíaca congestiva: El corazón se queda atrás en el bombeo de lo que la sangre circulante necesita, y los líquidos se estancan en todo el organismo.
ENFERMEDAD RENAL
La quinta parte de la sangre bombeada por el corazón va a los riñones. Estos filtran los productos de deshecho y ayudan a mantener los valores químicos adecuados. También controlan el balance de ácidos, sales, y agua.
Los riñones son especialmente sensibles a las variaciones en el flujo sanguíneo que resultan de la HTA y de sus complicaciones. No pueden funcionar bien si el flujo decrece, así que el flujo bajo hace que secreten más del enzima renina, que hace que se constriñan todas las arterias del cuerpo, subiendo la TA en un intento de restaurar este flujo renal. Sin embargo, en última instancia, lo que se produce es un círculo vicioso que termina en más HTA y peor función renal, hasta llegar al fallo renal.


ACCIDENTE VASCULAR-CEREBRAL :Es una lesión isquémica cerebral debida a una obstrucción al paso de la sangre, o a una hemorragia de los vasos sanguíneos del cerebro. La privación del aporte de sangre conduce a un rápido deterioro o muerte de zonas del cerebro, lo que da lugar a la parálisis de los miembros u órganos controlados por el área cerebral afectada. La mayor parte de las EVC están asociadas a hipertensión arterial, aterosclerosis, o ambas. Algunos de los signos de EVC son debilidad facial, incapacidad para hablar, pérdida del control vesical, dificultad para respirar y deglutir y parálisis o debilidad especialmente de un lado del cuerpo. La apoplejía como se le conocía anteriormente también recibe el nombre de ictus y accidente cerebrovascular (ACV).
Cuando la arteriosclerosis afecta a los vasos del cerebro, puede ocurrir un bloqueo de sangre a alguna parte del cerebro por una estrechez o un coágulo (trombosis cerebral), o una rotura de un vaso (hemorragia cerebral). Todo ello es mucho más frecuente en hipertensos, y el riesgo disminuye al tratar la HTA.

VITAMINA C Y SU RELACIÓN CON ESTAS ENFERMEDADES
En 1941, el cardiólogo canadiense J. C. Patterson dijo que más del 80% de sus pacientes con enfermedad coronaria tenía bajos niveles sanguíneos de vitamina C.

EL Dr. G. C. Willis en 1955, demostró que la suplementación de vitamina C puede reducir los depósitos arteriales de placa.

En 1970, Linus Pauling publicó su primer libro sobre la vitamina C. A causa de esto, en los años 70 el consumo de Vitamina C en los Estados Unidos se elevó en un 300% y la mortalidad por enfermedad cardiaca disminuyó un 30% allí. Este fue el único país en el cual ocurrió dicho fenómeno.



En 1989, los doctores Rath y Pauling descubrieron que las megadosis de vitamina C previenen el depósito de lipoproteína A en las paredes arteriales. En 1991 ellos publicaron "La solución al acertijo de la enfermedad cardiovascular humana".

Este estudio explica:

La deficiencia de vitamina C como la causa directa y más frecuente de ataques cardiacos.
En qué forma los factores de riesgo del plasma sanguíneo conducen a los depósitos arterioscleróticos en las paredes arteriales.
Por qué los seres humanos sufren con frecuencia infartos solo en el corazón y el cerebro pero raramente en otros órganos.
Por qué las especies animales que son capaces de producir su propia vitamina C no desarrollan enfermedad cardiaca.
En 1992, el Dr. Enstrom y sus colegas de la Universidad de California (UCLA) demostraron que en más de 11.000 americanos que aumentaron su consumo de vitamina C se redujo la tasa de mortalidad en casi la mitad y se prolongó su vida en más de seis años.

Nutrición Ortomolecular para el dolor de cabeza


Acompañada de una correcta nutrición y habiendo quitado muchos de los alimentos alergenicos causantes de los dolores de cabeza, estos serián los nutrientes más utilizados para el dolor de cabeza, migrañas o cefaleas;

Magnesio: Inhibe la agregación plaquetaria y es capaz de mejorar el flujo sanguíneo.

GLA-EPA-DHA: Los ácidos grasos esenciales impiden la agregación plaquetaria y limitan la respuesta inflamatoria.

5-HTP (5-hidroxitriptófano): Hay algunos estudios que relacionan las migrañas con niveles bajos de serotonina, por tanto, facilitar un precursor de la misma es oportuno. Esta sustancia se ha mostrado tremendamente eficaz sobre todo en el tratamiento de las migrañas en niños.

Quercitina: En los casos en los que la migraña se produzca como consecuencia de la presencia de histamina, la utilización de la quercitina se convierte en indispensable ya que es capaz de limitar el efecto que con su liberación produciría. Por otro lado, esta sustancia es un potente antiinflamatorio con demostrada eficacia.

Vitamina B1 y B2 (unidas al resto del complejo B): Son eficaces en el tratamiento de las migrañas aunque se desconoce su mecanismo de acción, pero debemos tener en cuenta que este grupo de vitaminas son reguladoras del sistema nervioso.

Vitamina B6 o piridoxina (unida al resto del complejo B): El uso continuado de sustancias como la ergotamina, analgésicos opiáceos o la aspirina puede inducir a dolores de cabeza crónicos. El tratamiento más satisfactorio pasa por una gradual detoxificación medicamentosa y el uso de vitamina B6 con el fin de incrementar los niveles de serotonina mejorando así las migrañas.

Litio: Su administración puede reducir los dolores de cabeza y los ciclos migrañosos.

Cobre: El cobre induce a migrañas siempre que esté asociado con el metabolismo de las aminas vasoneuroactivas como las catecolaminas o tiraminas (entre otras). Los alimentos con alto contenido en cobre o que incrementan la absorción del mismo, o que aumentan el transporte de cobre entre la sangre y los tejidos (como sucede con el glutamato monosódico) desencadenan los agentes que provocan el dolor de cabeza, sobre todo cuando el metabolismo del cobre es anormal

250 Profesionales de la Medicina en el congreso de AENTOC

Dia 12 Junio 2010 BARCELONA

Somos mucho más que un cuerpo unido a una cabeza, somos la suma de cientos de influencias, pensamientos, creencias, alimentos, vivencias, herencias, etc..Las evidencias clínicas y experimentales dejan claro que todos los sistemas del cuerpo humano y su psique componen una persona que actúan como una totalidad compleja...Con estas palabras se ha inaugurado la 8º edición del Congreso de AENTOC, con un gran éxito en el que acudieron 250 profesionales, médicos, fisioterapeutas, biólogos, nutricionistas, psicólogos, terapeutas, etc..de todo el país en el que se debatió sobre "Neuro-psico-inmunoendocrinologia. Un nuevo paradigma médico".

Felipe Hernández, Presidente de AENTOC inauguró esta edición planteando una pregunta, los profesionales de la medicina asistentes;
¿Será posible cerrar algún día la brecha entre la medicina natural y la medicina oficial, por el bien del enfermo?, Solo salvando los lastres que pesan en la solución;
Los que arrastra la medicina actual;
• La inexorable influencia de las multinacionales farmacéuticas
• Y que se Supere el modelo cartesiano dualista
Y los que han de mejorar la medicina natural:
• Presentar una formación académica de calidad.
Los objetivos son claros; poner los cimientos de una medicina más humana.

PONENCIAS

El Dr D. Juan Pedro Ramírez, expuso la relación que tiene la Neuro-psico-inmunoendocrinologia con las terapias naturales, La Neuro-psico-inmuno-endocrinología: una manera de hacer medicina, no una especialidad avaló a la medicina natural que activa los mecanismos de curación. “El estrés emotivo genera una gran cantidad de energía”. Dijo. Se ha podido demostrar las evidencias anatómicas entre el sistema inmunológico y sistema nervioso. La Neuro-psico-inmunoendocrinologia es la rama de la ciencia que estudia las relaciones entre los sistemas de control que cuenta el organismo; Sistema psicológico, neurológico, endocrino e inmunológico.


El Dr. D. Alfredo Embid, Relacionó el fraude de las ultimas epidemias: SARS, Gripe del pollo y del cerdo y la relación de la industria farmacéutica con el complejo militar-industrial y el poder financiero". La inexorable influencia de las multinacionales farmacéuticas.


El Dr. D. Ricardo Gampel expuso los peligros de la Yatrogenia por polimedicación y la necesidad de volver a una medicina no monopolizada en una brillante oratoria.



La Dra. Dña Mª Antonia Masdeu, Expuso el novedoso método de investigación sobre el que trabaja, de la “Activación Neurofuncional y la relación que existe entre los ojos y el cerebro y como se puede tratar cualquier función cerebral actuando a nivel visual.



El Prof. D. Josep Vilardebó nos trajo una gran ponencia sobre el estudio de los trastornos que provocan las geopatias y la contaminación electromagnética en el ser humano: cansancio crónico, irritabilidad, problemas circulatorios, dolores de cabeza, etc..por los teléfonos móviles, wifis, etc…Dio muchísima importancia a la SALUD DEL HÁBITAT, prevención y tratamiento del entorno. (Estudio sobre los trastornos que provocan las geopatías en el ser humano).



ACTO DE CLAUSURA

UN NUEVO PARADIGMA MEDICO

Tras el éxito del 8º Congreso de AENTOC, con más de 250 profesionales de todas las medicinas el Profesor Felipe Hernández clausuró el congreso con una idea, que debería hacernos reflexionar;
“La creciente complejidad de la medicina ha llevado a la mayor parte de clínicos e investigadores de alto nivel a una especialización cada vez más estrecha. Por tanto, no conocen más que algunas facetas de un estado patológico, pero no las otras. Esta visión parcial les impide llegar a una concepción global del problema”, quizás debamos plantearnos un nuevo paradigma médico.






8ºCONGRESO NACIONAL AENTOC

POR UNA MEDICINA MÁS HUMANA

12 de JUNIO - BARCELONA






Neuro-psico-inmunoendocrinología: Un nuevo paradigma médico
Asociación Española de Nutricionistas y Terapeutas Ortomoleculares Cualificados
BARCELONA 12 de Junio 2010


PRESENTACIÓN DEL CONGRESO
El afamado doctor Seignalet reconoció en su obra “La Alimentación la Tercera Medicina” lo siguiente: ¿Cómo puede ser, con los importantes progresos realizados en numerosas ciencias, que seamos todavía incapaces de solucionar el mecanismo de tantas enfermedades?. Y una respuesta probable es la siguiente: La creciente complejidad de la medicina ha llevado a la mayor parte de clínicos e investigadores de alto nivel a una especialización cada vez más estrecha. Por tanto, no conocen más que algunas facetas de un estado patológico, pero no las otras. Esta visión parcial les impide llegar a una concepción global del problema”. Efectivamente, “en la virtud está el defecto”, la medicina moderna está cimentada en un modelo dual y mecanicista, un modelo cartesiano. Pudiéramos admitir la necesidad de planteamientos de este tipo a inicios del siglo XIX, pero no ahora. La interacción del eje neuro-psico-inmuno-endocrino es de tal calado que resulta casi imposible realizar un análisis etiológico de una patología crónica sin que la alteración en todo el eje se manifieste.


Me parece vergonzoso que con los avances médicos realizados, todavía a un reumatólogo le importe poco el estado del intestino del paciente con poliartritis reumatoide o del hígado del paciente diagnosticado de fibromialgia. Es sorprendente que un psiquiatra desconozca la implicación del aparato digestivo en la salud mental de su paciente y, siendo más específicos, que desconozca que más del 90 % de la serotonina se encuentre en el colon derecho (ascendente). ¿Quién se atrevería a negar que en la antesala del cáncer se encuentra un conflicto emocional no resuelto, o que un agotamiento suprarrenal (endocrino) por estrés crónico (psico) puede conducir a un estado de inmunosupresión?... La lista de ejemplos es interminable.


Queremos una medicina más humana, más global y, al tiempo, más científica (no cientificista). No queremos un extraordinario especialista del lóbulo izquierdo del hígado, queremos al médico que dedica tiempo y esfuerzo a analizar como se interrelacionan todos los factores que dan lugar a la pérdida de la salud, que aprenda a leer la señales (múltiples y variadas) que el cuerpo
está enviando y que llamamos síntomas, sin necesidad de mandar al paciente a un interminable peregrinaje de especialista en especialista. Esto no implica falta de rigor, para ello están las
pruebas clínicas correspondientes y el soporte de la tecnología aplicada al diagnóstico. ¿Qué esto no lo hace la llamada medicina moderna? ¿Qué estamos demasiado mediatizados por el protocolo? ¿Qué pesa demasiado el “apoyo” de las multinacionales
farmacéuticas?... Puede ser, pero si este es el caso, quizás debamos plantearnos un nuevo paradigma médico.


Profesor Felipe Hernández - Presidente de A.E.N.T.O.C



PROGRAMA
9:45 Credenciales y entrega de documentación
9:55 Presentación del congreso
10:00 Ponencia Inaugural: La necesidad de un nuevo paradigma médico. Felipe Hernández
10:45 La Neuro-psico-inmuno-endocrinología: una manera de hacer medicina, no una especialidad. Rosa Moltó
11:45 Receso y visita a las mesas de patrocinadores.
12:15 "El fraude de las ultimas epidemias: SARS, Gripe del pollo y del cerdo. Relación de la industria farmacéutica con el complejo militar-industrial y el poder financiero". Alfredo Embid
13:15 Situación actual de la Nutriterapia. Sandra Farré
14:00 Receso y almuerzo ligero (por gentileza de AENTOC)
15:00 Los peligros de la Yatrogenia por polimedicación y la necesidad de volver a una medicina no monopolizada. Ricardo Gampel
16:00 Visión y activación cerebral. El método de la “Activación Neurofuncional”. Mª Antonia Masdeu
17:00 Receso y visita a las mesas de patrocinadores
17:30 SALUD DEL HÁBITAT, prevención y tratamiento del entorno. (Estudio sobre los trastornos que provocan las geopatías en el
ser humano). Josep Vilardebó.
18:30 ACTO DE CLAUSURA

19:00 ASAMBLEA GENERAL AENTOC (Restringida la entrada a los socios)


CATALONIA BARCELONA
PLAZA HOTEL
Plaza España, 6 - 8
Telf. 93 426 26 00


INSCRIPCIÓN
LLAMANDO A LOS
TELÉFONOS (Bajo orden de inscripcion)
693922329

La verdadera Medicina


En estas fechas hemos oído hablar mucho de desarrollo sostenible. Pienso, que el verdadero "desarrollo sostenible" lo veremos cuando volvamos a nuestros orígenes, cuando cultivemos nuestros propios alimentos y podamos disfrutar de los nutrientes de los alimentos que cada estación, (invierno, verano, etc..) nos dé y cuando comamos aquellos alimentos del origen de la zona donde habitemos. Cuando valoremos nuestros recursos naturales, entonces y solo entonces, podremos tener un desarrollo sostenible, para eso debemos educar y fortalecer la cultura de cada país y persona.
Nuestros alimentos bien cultivados y bien aprovechados son nuestro principal desarrollo sostenible y nuestra verdadera medicina:

La Allicina El sabor del ajo lo da esta sustancia beneficiosa. Científicos israelíes del Weizmann Institute han conseguido eliminar tumores malignos en ratones a partir de esta sustancia que se encuentra en el ajo. Ajo

El Ácido elágico con propiedades antioxidantes y hemostáticas. En algunos países se utiliza como suplemento alimentario atribuyéndole propiedades antitumorales; Frutilla (Fresas), Frambuesa, Cerezas, Uvas, Kiwis, Arándanos, Bayas

Antocianos es un grupo de pigmentos flavonoides hidrosolubles (glucósidos) que están en solución en las vacuolas de las células vegetales de frutos, flores, tallos y hojas Uva, Cerezas, Kiwis, ciruelas...

Capsicina además, de un poderoso antioxidante, investigaciones recientes han revelado que podría desnutrir las células cancerígenas antes de que éstas causen ningún tipo de problemas; Pimientos, Chiles, Ajíes, Cayena...

Carotenoides Los alfa y beta carotenos son precursores de la vitamina A y actúan como nutrientes antioxidantes. Son los únicos carotenoides que se transforman en cantidades apreciables de vitamina A; Zanahoria, Tomate, Naranja, Papaya, Lechuga, espinacas...

Catequinas El té verde según las últimas investigaciones es clave por su alto contenido en catequinas y polifenoles, que actúan como antioxidantes y activadores del metabolismo; Té verde, Cacao...

Cinc, Cobre ...azufre, selenio y manganeso... para la piel y buenos antioxidantes en general... el cinc puede llegar a ser hasta afrodisiaco según algunas fuentes...Gérmenes de trigo, levadura de cerveza, cangrejo, pipas calabaza o girasol, ostras, carne, legumbres, Frutos secos, cereales, cacao

Compuestos sulfurados compuestos órgano-sulfurados que inhiben la carcinogénesis química inducida provocada por algunas substancias; Ajo, cebolla, puerro, cebolletas, chalotes...

Coenzima - Q Mucho más que un antioxidante, pieza clave del metabolismo celular; Carne, vísceras, pescado, sardinas cacao

Hesperidina también con acción diurética y antihipertensiva de la hesperidina; Cítricos, naranja...

Isotiocianatos pueden suprimir el crecimiento de tumores mediante el bloqueo de enzimas; Coles, brécol, calabaza, mostaza, nabos, berros..

Isoflavonas se relaciona como aliado contra enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y de cánceres dependientes de hormonas como el de mama Soja y derivados .. En mucha menor cantidad: té verde, guisantes, lentejas, garbanzos cacahuetes...

Licopeno responsable del característico color rojo de los tomates; Tomate (casi en exclusiva)

Quercetina es un potente antioxidante, encontrado en una gran variedad de frutas y vegetales; Uvas, cebolla roja, brécol, toronja y manzanas, cerezas, te verde, vino tinto

Taninos también muy potentes para limpiar nuestras arterias (consumo moderado de vino tinto); Vino tinto, uvas, lentejas...

Zeaxantina agudeza visual..Maíz, espinacas, calabaza...

Vitamina C Junto de la vitamina E los dos clásicos con muy potente capacidad antioxidante; Kiwi, cítricos, piña, tomates, brécol, alfalfa germinada, pimientos, espinacas...

Vitamina E La Vitamina E es el clásico antioxidante que protege a las células de agresiones externas del tipo: contaminación, pesticidas, humo del tabaco; Aguacate, nueces, maíz, aceites vegetales, germen de trigo cereales...


Rafael Román
Socio Profesional AENTOC Nº 027

Alguna pincelada del 7º Congreso de AENTOC


Del congreso de AENTOC, al que acudieron profesionales de toda España, Nutricionistas, Medicos y Terapeutas, en el que se debatieron cuestiones importantes sobre la salud mental y la NUTRICION, quiero destacar algunas frases que dijeron los ponentes, (sin entrar en la profundidad de ese dia de trabajo).......;

El Dr.Fritas, Medico Naturista, nos dió la noticia en primicia que con fecha 23-11-09se hacia publico, que que una dieta rica en polifenoles y ácidos grasos poliinsaturados, patentada como dieta LMN, aumenta la producción de células madre en el cerebro -la neurogénesis- y potencia su diferenciación en diversos tipos de células neuronales. El estudio realizado mostró más proliferación celular en el cerebro de los ratones alimentados con la dieta LMN que en el de los alimentados con una dieta control en las dos regiones donde se produce la neurogénesis, el bulbo olfativo y el hipocampo, que resulta especialmente dañado en la enfermedad de Alzheimer. Estos resultados refuerzan la hipótesis que una dieta basada en alimentos ricos en estas substancias antioxidantes podría retrasar la aparición de la enfermedad o retardar su evolución.
El trabajo ha sido publicado por la revista "Journal of Alzheimer's Disease" -que lo publicará en papel el próximo diciembre- y dirigido por Mercedes Unzeta, profesora del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la UAB.

Se debatieron cuestiones importantes de salud como;

Hoy en día consumimos treinta veces la cantidad de azúcar que consumían nuestros antepasados hace 200 años.

El desequilibrio en ciertos neurotransmisores y las enzimas que los sustentan puede ser causa más que suficiente para que se desencadene cualquiera de los trastornos de ansiedad generalizados.

El consumo frecuente de alcohol, daña el cerebro, perturbando las señales de comunicación normales.

El efecto del café es el alivio de los síntomas de la abstinencia de la noche.

Un cigarro tiene un trillon de oxidantes (desplaza al zinc a nivel enzimático en la cascada enzimática), necesidad de complementarse con vit B y C.





El gluten del trigo y la caseina de la leche, son responsables de la ansiedad y agresividad. Por hipermeabilidad intestinal dando origen a la aparicion de péptidos en la sangre.

En fin........pequeñas pinceladas, que destancan que el congreso fué "caliente" y que hoy en dia y más que nunca, es necesario REACCIONAR pronto a la mala alimentacion de este siglo y volver a una alimentacion más ancestral. De todos depende y nuestra salud es la que está en juego.

Rafael Román
Socio Profesional AENTOC nº 027 Asociacion Española de Nutricionistas y Terapeutas Cualificados AENTOC
cantabria@aentoc.es